Unngå giftige skjell
Skjell langs kysten kan være giftige til alle årstider. Dette gjelder både blåskjell og andre typer skjell. Skjellene lever av planktonalger som de får tak i ved å sile dem ut av vannet. Noen alger inneholder giftstoffer, som kan hope seg opp i skjellene. Utvikling av giftstoffer i alger skyldes ikke nødvendigvis forurensning, men er også et naturlig fenomen. Det er ikke mulig å se eller smake på skjellene om de er giftige. Giftstoffene ødelegges heller ikke ved koking. I verste fall kan en blåskjellsforgiftning være livstruende.
Mattilsynet, tidligere statens næringsmiddeltilsyn, har i samarbeid med andre offentlige etater opprettet Matportalen.
Matportalen kommer med jevnlige blåskjellvarsel på Internett. Dette finner du her.
Du kan også ringe blåskjellstelefonen: 22 24 62 99 eller kontakte det lokale mattilsynet, tlf. 06040.
|
